Idées de menus
Servir un bon dîner lors
du parcours Alpha Couple, cela fait partie de
la création d'une atmosphère propice à une soirée
pour les couples.
Notre expérience c'est que les meilleures recettes
sont souvent les plus simples.
Quelques unes de nos menus vedettes : agneau
à la marocaine au riz pilaf, chili con carne et
riz, poulet aux poivrons et paprika accompagné
de riz, pâtes bolognaise, poulet aux épices et
couscous, porc aux poireaux et à la crème, poulet
à l'abricot et à l'oignon, lasagnes.
Chaque repas est accompagné d'une salade mixte
et de pain. Il est souhaitable de prévoir une
option végétarienne pour ceux qui ne peuvent manger
de viande.
Le dessert est servi avec un choix de café, déca,
thé et tisane. Les desserts les plus populaires
sont les brownies (toujours un succès!), le crumble
(aux pommes et à la rhubarbe, aux pommes/fruits
rouges, pommes/poires et même poire/pépites de
chocolat), salade de fruits frais, mousse au chocolat,
pommes au four, coupes de glace chantilly, tartes
aux fruits.
Quelque soit le menu, tout est dans la présentation:
ne négligez pas les herbes (ciboulettes, persil,
coriandre, pétales de fleurs pour les desserts)
pour décorer les assiettes), et les épices qui
donnent de la couleur.
Les brownies "Alpha Couple"
Une recette essayée et approuvée par la famille
Lee (qui est à l'origine du parcours Alpha Couple)
225g de Beurre
450g de Sucre en poudre
100g de Farine
75g de Cacao en poudre
4 Gros oeufs à la température de la pièce
Quelques gouttes d'essence de vanille |
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- Faire fondre le beurre
- Mélanger avec les autres ingrédients - NE
PAS TROP MELANGER
- Etaler dans le moule ou sur la plaque de
cuisson à enfourner (dimension idéale: rectangle
de 32cm sur 27cm)
- Cuire environ 25 à 30 minutes à 190°C
- Laissez dans le moule 10 minutes avant de
le couper en carrés
- Faire refroidir sur une grille
Recette pour environ 20 carrés
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